福井の人気情報誌 URALAの「気鋭の料理人、この一皿」の特集に
紹介して頂きました。ぜひご覧ください。

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朝晩過ごしやすくなり、少しずつ秋めいてきました。

秋といえば、やっぱり食欲の秋。美味しい食材がたくさん揃う季節。
ここ福井県にも美味しい山の幸、海の幸がたくさんあり、毎日秋の食材が増えています。

今日のランチの前菜に登場したスープもその一つ。
福井県の北 とみつ地区で丁寧に作られている さつま芋「とみつ金時」を使用しています。
ほんのり甘くて身体にも良し。ぜひお楽しみください！

敦賀 博物館通りで行われている晴明の朝市に今月から参加させて頂きます。
温かいスープとパンをご用意していますので是非お越し下さいね！

＊ 9時ごろから12時ごろまで参加予定です。
尚、その日のランチは12時オープンとさせて頂きます。よろしくお願いします。

先週、福井の人気番組「ふれあい若狭」の取材を受けました。
今回はシェフのインタビューや春のおすすめパスタを紹介して頂いています。
放送は3/16(日）17:00から。ぜひご覧ください！

大切な人、友人、ご家族でハッピーなバレンタインをすごしませんか。
2/1(sat)〜2/14(fri)まで特別メニューをご用意しました。

バレンタインディナーメニュー

前菜 / 魚介とほうれん草をパートフィロで包んで。さつま芋のソース
パスタ / ビーツのクリームソース タリオリーニ チョコレートチップ添え
メイン / グリルした白身魚とキノコのリゾット 海藻香るバターソース
デザート / ホワイトチョコレートと林檎のフランベ
自家製パン
エスプレッソ or カプチーノ or 紅茶

お一人様 ￥3150（要予約）

皆さまのお越しお待ちしております！

日に日に寒さが増し美味しい北陸の冬がやってきました。
魚介はもちろんの事、福井にはもう一つの美味しい食材、ジビエがあります。

今年も県内産の良質な野生のイノシシが手に入り贅沢なパスタをご用意しました。
ぜひジビエの美味しさを味わってみてください。

◯ 発売中の月刊URALA「進化するジビエ料理」に紹介して頂いてます。ぜひご覧ください。
◯ ディナーのみ、要予約となります。

出遅れましたが、新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。

12/22~始まるクリスマスメニュー。
ご予約承り中！

前菜
● 帆立貝のグリルと冬野菜 ビーツのソース
● 鮑のロースト 穂紫蘇香る雑穀米と鮑の肝ソース

手打ちパスタ
●白身魚を使ったタリオリーニ 焦しバターのソース

メインディッシュ
●牛ヒレ肉のロースト カダイフと黒トリュフのお塩を添えて

自家製パン

デザート
●アーモンドクリームのムース ベリーのアールグレイソース

エスプレッソ or カプチーノ or 紅茶

お一人 ¥8500

◯写真はイメージです。
◯天候により食材が一部変更する場合もあります。ご了承ください。

大好きなフラワーデザイナー、La violetteさんにお願いして作ってもらった
クリスマスガーランド。さっそくお店に飾りました！
ゆらゆらとぶら下がった木の実がかわいく、見るたびにうっとり。
皆さんもぜひご覧になってくださいね。

22日から始まるクリスマスディナーのご予約も受付中！

いくつになっても楽しい気分になるクリスマス！
今年も12/22~25まで 旬の食材を使ったクリスマスディナーをご用意しました。
大切な人や仲間と楽しい夜を過ごしてみませんか。
ご予約お待ちしております！

お一人さま￥8500
(ランチは通常営業となります）