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11月になり急に肌寒くなりましたね。冬の足音が一歩一歩と聞こえてきそうです。今日は忘年会のお問い合わせを多く頂きました。

caldoでは特別なプランはご用意してないのですが、ゆっくりと職場の仲間やお友達と過ごして頂きたく、旬の美味しい海の幸、山の幸を使ったコースをご用意しています。
人数、ご予算、テーブルセッティング等、ご遠慮なくご相談下さいね。

写真はイメージですが「若狭牛イチボのロースト 栗と黒トリュフのソース」です。ちょっと贅沢なひとときを過ごしてみませんか。

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もうこの時期には欠かせないメニューとなりました。
みなさん急いで！
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とか言いながら明日の第一火曜と水曜日は定休日です。
また木曜日からよろしくお願いします。

都合により10/29(sat)はお休みを頂きます。ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
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玄関先のオリーブの木。植えてから15年以上たったけど、ここまで実がなったのは初めて。
これで何か作っているみようかな…

明日の日曜日は晴明の朝市に出店させて頂きます！
今月のスープは福井が誇るさつま芋”とみつ金時”を使ったスープです。
強い甘みと適度に詰まった水分が特徴でファンも多いですよね♩
そして当日は近くで敦賀マラソンがあり賑やかな朝市となりそうです。
この日は特別にお店でも人気の黒糖のジェラートや自家製パンも販売しますので、皆さんぜひ‼︎
○ 8:00頃から10:00頃まで博物館通りポケットパーク周辺に出店します。
尚、ランチは12:00からオープンとさせて頂きます。よろしくお願いします。

三連休はたくさんのお客さまにお越し頂きありがとうございました。

さて、食の世界に携わる人なら必ずと言っても良いほど手に取った事がある雑誌「料理王国」
光栄にもその「料理王国」の特集『地方のチカラ』で福井県の食文化や伝統文化
を紹介するページに少しですが掲載して頂きました。

お店にも置いていますのでぜひご覧ください。

今年ももうこんな季節になりました。
楽しみにしていた越前柿が届き恒例のくり抜き作業スタートです 笑
柿の果肉とピューレが黒糖のジェラートと良く合い毎年人気のデザートです。

それにしても福井県は食材の宝庫ですよね。

待ってましたーの声が聞こえてきそうです。

毎年人気の栗のパスタが登場！
先日お客さんからの”いつからですかー？”の声に後押しされ、さっそく。

栗がごろっと入ってオススメです♩

誠に勝手乍ら下記の通りお休みを頂きます。よろしくお願いします。

9/5(月）臨時休業
9/6(火）第一火曜定休日
9/7(水）定休日

お盆期間中はたくさんのお客さまにお越し頂きありがとうございました。
誠に勝手乍ら8/18(木）はお休みさせて頂きます。
よろしくお願いします。

お盆期間中は休まず営業いたします。
尚、8/2.3.4、8/28はお休みを頂きます。
どうぞよろしくお願いします。

暑い日が続きますが、楽しい夏を！